Kangkung?, siapa sih yang tidak mengenalnya?.. Orang-orang umumnya
menganggap kangkung sebagai makanan yang bisa membuat mengantuk. Benarkah
demikian?, lalu apakah ada manfaat lain kangkung bagi kesehatan?
Kangkung
sebenarnya sudah dikenal di banyak penjuru dunia dengan berbagai macam sebutan,
diantaranya Kangkong (Thailand), Kangkung(Vietnam dan Indonesia), Kankun, Water
spinach (Inggris), Weng Cai (China) Water morning glory, River spinach, Water
convolvulus, Swamp cabbage, Chinese spinach, dll. Kangkung termasuk dalam
keluarga kangkung-kangkungan Convolvulaceae, yang merupakan tanaman yang
tumbuhnya sangat cepat dan mudah hidup. Ia memiliki nama ilmiah Ipomoea
aquatica, merupakan tanaman tropis yang media hidupnya di air dan tanah lembab.
Kangkung juga mudah tumbuh subur didaerah subtropis, namun seringkali banyak
ditemukan didaerah Aia tenggara. Di Indonesia khususnya atau di Asia tenggara
pada umumnya, kangkung adalah makanan yang populer, dan banyak ditemukan
disebagian besar masakan. Daun dan batang ujung kangkung yang masih muda bisa
dimakan mentah sebagai salad, atau masak sebagai sayuran dan tumis.
Kangkung
mengandung nutrisi yang baik seperti vitamin A, B, C, fosfor, zat besi, serat,
selenium, asam amino, dan kalsium.
Khasiat dan
manfaat sayur kangkung bagi kesehatan :
Mengatasi insomnia
Kangkung
mengandung unsur sedatif, artinya bisa membuat orang mengantuk dan membuatnya
bisa tidur dengan pulas. Hal ini karena selenium dan zinc yang terkandung didalamnya
bisa membuat syaraf kendur dan rileks. Semakin rileks syaraf kita, maka
tidurpun akan semakin lelap. Akan tetapi bagi orang yang akan memulai
beraktifitas, sebaiknya tidak berlebihan mengkonsumsinya.
Anti toksin dan Mencegah sembelit :
Kangkung memiliki
sifat antiracun, sehingga bermanfaat untuk meringankan sakit bisul, hingga
perawatan kulit. Hal ini juga meringankan sembelit, karena kangkung juga tinggi
mengandung serat.
Mengandung zat besi
Pada umumnya
orang mengenal bayam untuk menambah asupan zat besi secara alami. Namun jika
Anda mengkonsumsi kangkung, Anda juga akan mendapatkan manfaat yang sama.
Sayuran air ini menawarkan Anda zat besi sekitar 2,5mg per 100 gramnya,
sehingga baik untuk menambah hemoglobin sehingga bisa mencegah atau mengurangi
anemia.
Anti diabetes melitus
Kangkung
yang diekstrak ternyata merupakan bantuan yang baik untuk diabetes melitus. Hal
ini karena zat dalam ekstrak kangkung bisa menyerap kelebihan gula dalam darah.
Kekebalan tubuh terhadap virus flu
biasa
Kangkung ternyata
sangat banyak mengandung vitamin C, sehingga merupakan penangkal serangan
influenza yang sangat baik. Bahkan diketahui bahwa kandungan vitamin C dalam
kangkung lebih tinggi daripada buah-buahan.
Menyehatkan penglihatan
Kangkung
juga sangat tinggi vitamin A, yaitu nutrisi yang sangat dibutuhkan bagi
kesehatan mata kita.Vitamin A adalah antioksidan yang berguna untuk menangkal
serangan radikal bebas pada kornea mata kita. Jika tak ingin menderita katarak,
atau degenerasi manula, serta gangguan kesehatan mata lainnya, perbanyak
konsumsi vitamin A alami, termasuk dari sumber kangkung.
Anti parasit usus
Kangkung
yang dikonsumsi mentah dapat Kangkung bila dimakan mentah dapat mengeluarkan
fasciolopsis buski, yaitu cacing parasit dalam usus manusia dan hewan yang bisa
menyebabkan fasciolopsiasis.
Ibu hamil dan menyusui :
Kangkung
dianggap aman jika dikonsumsi ibu hamil dan menyusui. Dan sebenarnya di India
kangkung juga digunakan untuk mengobati diabetes selama kehamilan.
Kesehatan hati atau liver
Menurut
penelitian, kangkung dikatakan bisa mencegah kerusakan hati. Hal ini dikaitkan
dengan efek senyawa kimia dalam kangkung yang berkontribusi terhada modulasi
pada enzim detoksifikasi dan antioksidan serta efek radikal bebas.
Khasiat untuk obat
1. Kangkung sebagai obat tapal untuk
mengatasi penyakit kulit seperti kurap, kudis, dll
2. Kangkung sebagai bantuan untuk
keracunan, yang membantu memuntahkan kembali pada orang yang keracunan.
3. Jus kangkung yang dicampur dengan air
untuk mengompres demam.
4. Rebusan air Kangkung bisa untuk
mengobati sembelit.
5. Kangkung bisa untuk mengobati cacingan
6. Untuk mengobati penyakit kuning dan
masalah liver.
7. Daun kangkung bisa untuk membantu
mengobati diabetes pada wanita hamil.
8. Kangkung juga digunakan sebagai
obat untuk membantu relaksasi dan tidur.
Demikian
khasiat serta manfaat kangkung bagi kesehatan kita. Namun bagi penderita asam
urat, sebaiknya tidak banyak atau sering mengkonsumsi kangkung.
Jangan lupa klik share fb atau
twitter mu di bawah ini.